Ana Sayfa Yaşam 31 Mart 2022 29 Görüntüleme

Dünya’nın En Acı Biberi Hangisi? Herkes Meksika Biberi Sanıyor Ama…

Yemeklerde acı kullanmayı ne kadar seviyorsunuz? Pekala ne kadar acı biber yiyip, buna katlanabilirsiniz? Acı benim hayatım mı diyorsunuz? Yoksa ”acı da neymiş bizim hayatımız asıl acı” mı diyorsunuz? Acı biber severler işte bu haberimiz dikkatinizi çekebilir. Acı biber dünyada en çok tüketilip, taze ve salça halinde yemeklere renk ve tat veren sebzelerden biridir. Biberlerin acılık derecesi, Scoville skalası ile ölçülüyor. Bu skalayı eczacı Wilbur Scoville 1912’de bulmuş.

DÜNYANIN EN ACI BİBERİ CAROLİNA REAPER

2013 yılında Guiness Rekorlar Kitabına giren bu biberi yemek her yiğidin harcı değil. Marketlerde ve pazarlarda görmeye alışık olduğumuz jalapeno biberinden tam 200 kat daha acı! Bu biberi direkt ağıza atılarak tüketilmesi, tohumlarına dokunulması, biberlerin eldivensiz kesilmesi ve eldivensiz hasat edilmesi çok tehlikelidir.

Yemeklerde kullanacaksanız bile çok çok az kullanmanızı tavsiye ediyoruz. Kimi şahıslarda biberi yedikten sonra, ses kısıklığı ve nefes darlığı görülmüştür.

TÜRKİYE’NİN EN ACI BİBERİ

Dünyadan Türkiye’ ye dönecek olursak, acı konusunda biz de az değiliz. Türkiye’nin şu ana kadar ölçülmüş en acı biberi 50 bin SHU kıymeti ile Samandağ biberidir. Hoş ülkemizin en acı biberi olan Samandağ biberinin bir öteki ismi da Antakya biberidir. Yetişme kuralları bakımından yalnızca Hatay’ın Samandağ ilçesinde yetiştirilmektedir. Koyu yeşil biberlerin rengi olgunlaştıkça kırmızıya döner. Yeşil ya da kırmızı olarak her iki türlüde hasat edilebilir. Hem sofralarınızda hem de salça olarak ve konservelik olarak kullanabilirsiniz.

Hem taze tüketirken hem de kurutularak da tüketilebilir. Pul biber üretiminde de tercih edilen bir çeşittir. Şayet bu biberi salça yapmak için kullanacaksanız; biberlerin kırmızı renge dönmesini beklenmelisiniz. Az çekirdekli olması yanında ayrıyeten çok bereketli ve bir o kadar da acıdır.

BİBERE ACISINI VEREN HUSUS NEDİR?

Biberlerde acı tadını oluşmasını sağlayan unsur kapsaisindir. Bu unsur biberin tohumunda ve iskeletinde bulunur.

SAMANDAĞ BİBERİNİN BEDENİMİZE YARARLARI NEDİR?

·Yavaş olan metabolizmanın hızlanmasını, hasebiyle bedendeki birikmiş olan fazla yağların yakılmasını sağlar.

·Sindirim salgılarının artmasını ve böylelikle hazmı kolaylaştırır.

·Bağırsakları çalıştırır ve böylelikle tuvalete çıkma oranını arttırır. .

·Antioksidan ve öbür unsurlar sayesinde kansere yakalanma oranını azaltır.

·Kalp ile ilgili hastalıklara yakalanma riskini azaltır.

·Vücudun mikroplara ve hastalıklara karşı direncini artırır.

·Nezle, grip ve soğuk algınlığına iyi gelir.

·Yüksek lif oranına sahiptir.

-Kabızlığa çok iyi gelir.

·Cilde parlaklık ve canlılık verir.

Karar

| Eryaman Diş |
deneme bonusu cami halısı cami halısı cami halısı cami halısı cami halısı cami halısı cami halıs cami halısı cami halısı cami halısı cami halısı cami halısı cami avizesi cami avizesi cami süpürgesi cami süpürgesi Ataşehir escort Anadolu yakası escort Bostancı escort ümraniye escort Maltepe escort Kartal escort ankara escort bakırköy escort ataköy escort şirinevler escort bahçeşehir escort escort istanbul muğla escort hack forum gaziantep escort gaziantep escort bedava hesaplar deneme bonusu deneme bonusu veren siteler bahis siteleri Canlı Maç izle bonus veren bahis siteleri taraftarium24 Selçuksports beylikdüzü escort Canlı Maç izle Manavgat Escort deneme bonusu veren siteler deneme bonusu veren siteler