Ramazan ayının bahar aylarına denk gelmesi ve günlerin uzun olması nedeniyle aç kalma süreci uzun oluyor. Müddet uzun olduğundan iftar, sahur ve bu iki öğün ortasında geçirilen süredeki yeme içme sistemi hayli değer taşıdığını belirten Uzman Diyetisyen ve Uzman Klinik Psikolog Merve Öz, iftardan sahura yapılması gerekenleri sıraladı.
İFTARDA ÇABUCAK ANA YEMEĞE YÖNELMEYİN
Ramazan ayına sayılı günler kala iftarda yapılması gereken en kıymetli noktanın orucu çorba ile açtıktan sonra 15 dakika orta verilmesi olduğu ihtarında bulunan Yeditepe Üniversitesi Hastaneleri Uzman Klinik Psikolog ve Uzman Diyetisyen Merve Öz, bu ortadan sonra ana yemeğe geçilmesi gerektiğini de kelamlarına ekledi.
FAZLA YAĞLI BESLENMEYİN
İftarda kızartma ve hamur işi tüketilmemeye çalışmalı teklifinde bulunan Dyt. Merve Öz, “uzun müddet açlıktan sonra yenilen yağlı yiyecekler sindirim zahmetine ve mide rahatsızlığına neden olabilir” diye konuştu.
PİLAV VE MAKARNAYA İFTARDA YER VERMEMEYE ÇALIŞIN
En kaliteli karbonhidratın ekmek olduğunu lisana getiren Dyt. Merve Öz, pilav, makarna ve bulgur pilavı yerine birinci tüketilmesi gerekenin ekmek olması gerektiği ikazında bulundu. Tam buğday ekmeği üzere kaliteli ekmekler hem doygunluğu artıracak hem de kan şekerinde ani artışlara neden olmayacağı için daha sağlıklıdır.
BEYAZ EKMEK YA DA PİDE TÜKETMEMEYE İTİNA GÖSTERİN
Ramazanda en çok tüketilen eserlerin başında pide geliyor. Pidenin beyaz ekmek olduğundan, kan şekerinde ani artışa neden olacağını belirten Dyt. Merve Öz, şöyle devam etti: “Ayrıca lezzeti nedeni ile sonlar koymak sıkıntı olduğundan, pide yerine en kaliteli karbonhidrat olan ekmek tüketilmelidir. Ama tüketeceğiniz ekmek tam buğday, siyez, tam tahıllı, çavdar ekmeği olmalıdır. Kansızlık sorunu yaşanmıyorsa kepek ekmeği de tüketilebilir.”
SALATASIZ İFTAR SOFRASINA OTURMAYIN
Salata mide hacmini doldurarak kalorili yiyeceklerden çok yemeyi engelleyebiliyor. Ayrıyeten salatadan alınacak lif bağırsak tembelliğinizi rahatlatacaktır.
YOĞURT YA DA KEFİR TÜKETİMİNİ İHMAL ETMEYİN
Yoğurt ve kefirin içeriğinde bulunan probiyotikler sayesinde, Yoğurt ve kefirin bağışıklığı güçlendiren çok besbelli bir tesiri olduğunu anlatan Dyt. Merve Öz, “Bağırsak florasını düzenleyen yoğurt ve kefir, ramazan ayında yaşanan konstipasyon (kabızlık) sorununun giderilmesine de yardımcı olur. Ayrıyeten kefirin glisemik indeksinin düşük olması ve yüksek protein içeriği ile midede uzun mühlet kalarak tokluk hissi sağlanabilir” diye konuştu.
KESİNLİKLE SAHURA KALKIN
Ramazan ayında sahura kalkılmadığında beden uzun müddet aç kalıyor. Bu durumun kas yıkımına ve metabolizma yavaşlamasına yol açacağını tabir eden Dyt. Merve Öz, bunun sonucunda da bağışıklığın düşeceğini söyledi.
SAHURDA HAFİF VE DOYURUCU YİYECEKLER TERCİH EDİN
Sahurda hamur işleri, kızartmalar üzere ağır yiyeceklerin yenilip yatıldığı için sabah kalkınca midede tartı, ekşime, yanma hissedilmesine neden olacağına vurgu yapan Dyt. Merve Öz, bunların yerine kahvaltılık ve çorba üzere hem doyurucu hem de hafif besinlerin tercih edilmesi gerektiğini lisana getirdi.
SAHURDA YUMURTAYI SOFRANIZDAN EKSİK ETMEYİN
Sahurda tüketilen bir adet yumurtanın hem gün içinde tok kalınmasını sağladığını hem de protein bakımından güçlü olduğundan günlük protein muhtaçlığını karşılamaya yardımcı olacağını söyleyen Dyt. Merve Öz, yumurta anne sütünden sonra en kaliteli protein olduğuna da dikkat çekiyor.
İFTARLA SAHUR ORTASINDA BOL SU İÇİN
Oruçlu geçen mühlet uzadıkça bedenimiz da susuz kaldığına işaret eden Dyt. Merve Öz, “Bunu önlemenin yolu ise iftarla sahur ortasında 10-12 bardak su tüketmek. Gereksinim duyulan su ölçüsünü, yaklaşık kilo başına 30 ml olarak hesaplamak mümkün. Örneğin 60 kilo olan biri için 60 x 30 ml = 1800 ml. suya muhtaçlığı var” diye konuştu.
BAĞIRSAK TEMBELLİĞİ İÇİN LİF İÇERİĞİ YÜKSEK BİR ORTA ÖĞÜN YAPIN
“Kuru kayısı, kuru erik, kuru incir, armut bağırsaklarınızı rahatlatan meyveler ortasında yer alır” diye konuşan Dyt. Merve Öz, “bağırsak tembelliğini uzun müddettir yaşıyorsanız gece yatmadan ılık suyun içine 3 adet kayısı atın ve sahura kalktığınızda suyu içip kayısıları yiyebilirsiniz” diyerek kelamlarını sürdürdü.
İFTAR İLE SAHUR ORTASINDAKİ ARA ÖĞÜNDE MEYVE TÜKETİN
Meyvelerde çokça bulunan antioksidan moleküller, hücre hasarını önlemeye yardımcı olarak bağışıklık sistemimizi güçlendirmektedir. Çeşitli ve renkli beslenmenin bağışıklık sistemini güçlendirdiğini hatırlatan Dyt. Merve Öz, farklı meyveler tercih edildiğinde farklı antioksidan moleküller almış olunacağından daima birebir meyve yerine çeşitli meyveler tüketmeye ihtimam gösterilmesi gerektiğini de aktardı.
TATLIYI FAZLA KAÇIRMAYIN
İftarın açılmasıyla birlikte birçok kişi için tatlı vazgeçilmez oluyor. Dyt Merve Öz, “Tatlıdan alacağınız kalori yerine, vitamin ve mineral deposu meyve tüketmeye ihtimam gösterin. Tatlı tüketecekseniz şayet, şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlı yahut dondurma tercih edebilirsiniz. Lakin tüketeceğiniz meyveyi ya da tatlıyı çabucak yemek sonrasında tüketmek yerine 2 saat orta vererek tüketmeye dikkat edin” dedi.
YÜRÜYÜŞÜNÜZÜ İHMAL ETMEYİN
Tertipli yapılan idmanların hem fizikî hem de ruhsal sıhhatimizi destekleyerek bağışıklığımızı güçlendirdiğinin altını çizen Yeditepe Üniversitesi Hastaneleri Uzman Klinik Psikolog ve Uzman Diyetisyen Merve Öz, şunları da belirtti: “Her hangi bir pürüz bir durum yoksa kendinizi çok yormadan her gün 30 dakika yürüyüş yapmayı ihmal etmeyiniz.”
Karar
