Ramazan ayına sayılı günler kala hepimizi bir telaş sarmış durumda. İftarda sahurda ne yemeliyiz neler tüketmeliyiz soruları çokça beynimizi meşgul etmekte. Ramazan ayında öğün sayımız iftar ve sahur olarak 2′ ye düşüyor. Öncelikle açlığın vermiş olduğu sinyallerle adeta gözümüz dönmüş biçimde kendimizi mutfakta buluyoruz. Çeşit çeşit çorbasından ana yemeğine, tatlısından kuruyemişine kadar hazırladığımız yiyecekleri iftar ve sahur ortasında kalan vakit diliminde tüketmeye çalışıyoruz. Yaklaşık 12 saat aç kalarak tuttuğumuz oruçta bedenimiz için gerekli vitamin ve mineralleri sağlamalıyız.

KESİNLİKLE SAHURA KALKIN

Açlık müddeti boyunca kişinin kan şekeri düşebilir. Şayet kişi sahura kalkmıyorsa, kan şekerinin düşmesi kaçınılmazdır. Bu türlü durumlarda kan şekeri daha erken saatlerde düşmeye başlar. Bu durumda açlık, titreme, huzursuzluk, göz kararması, terleme, lisan ve dudakta karıncalanma, soluk görünme, baş ağrısı şikayetleri görülmeye başlanabilir. Hatta beynin şekersiz kalması durumunda şuur kaybı oluşabilir. Bunun için kesinlikle sahura kalkmak çok değerlidir.

RAMAZANDA AZ VE SIK BESLENİN

Ramazan ayında iftarda ve sahurda ansızın çok fazla yemek yenmemelidir. Bu formda yemek yemek mide gerginliğine, hazımsızlığa, tansiyon yükselmesine ve kan şekerini dengeleyen hormonların altüst olmasına neden olur. Bu yüzden azar azar ve iyi çiğneyerek yemek yenilmelidir. Öğünlerinizi sahura kalkarak, hafif bir biçimde iftar yaparak, daha sonra akşam yemeğine geçerek ve orta öğün biçiminde yapabilirsiniz.

SAHURDA DEĞİŞİK YEMEK YEMEYİN

Sahurda çok tuzlu ve baharatlı yiyecekler yenilmemelidir. Tüketildiği taktirde sonraki gün çok fazla su gereksiniminiz olacağını hatırlatmakta yarar var. Yetişkin bir insanın yaklaşık 1,5 -2 litre su içmesi gerektiğinden su içmeye çok dikkat edilmelidir. Protein ve lifli besinlerden güçlü bir kahvaltı, uygun bir sahur yemeği olacaktır. Sahurda ben kahvaltı yapamam diyorsanız; az yağlı bir zerzevat yemeği yanında ayran, yoğurt yahut cacık tüketebilirsiniz. Salata, kepek, çavdar, tam buğday üzere ekmek tercih edebilirsiniz. Beyaz ekmek sizi acıktıracaktır. Kızartılmış besinlerden aman uzak durun. Bu çeşit besinler gün boyunca midenin bulantı ve bozulmasına neden olabilir.

TATLI TÜKETİMİNE DİKKAT

Gün uzunluğu aç kalıp akşam iftarımızı edince yemeğin üzerine hepimiz kesinlikle tatlı arayışı içerisine gireriz. Ramazanda tatlı tercihi şerbetli tatlılardan fazla sütlü yahut meyveli tatlılardan yana kullanılmalıdır. Hamurlu tatlılarda un, yağ ve şeker oranı başka tatlılara oranla yüksek olduğu için tercih edilmemelidir.
Hatta sütlü tatlıları mevsim meyveleriyle hazırlayarak hem porsiyonunu azaltıp hem de göz doyurucu hale getirebiliriz. Böylelikle tatlımızın kalorisi düşmüş besin pahasını yükseltmiş oluruz.

Karar