Ramazan ayında oruç tutuyor ve neden kilo alıyorum diye düşünüyorsanız uzmanların ihtar ve tavsiyelerine kulak verin.

Ramazan’da kilo almanın en temel nedeni sahura kalkmadan tutulan oruç nedeniyle bünyenin uzun mühlet açlık çekmesi, kan şekerinin süratli düşmesi olarak açıklanıyor. Yıl boyunca süregelen yeme içme alışkanlıkları Ramazan ayında esaslı değişime uğruyor.

Diyetisyen İlksen Sena Akın, Ramazan ayında neden kilo alındığını ve bu kilolardan kurtulmak için neler yapılması gerektiğini KARAR’a anlattı.

Akın, Ramazan ayında öğün sayısının ve saatlerinin bedenin alışılmış beslenme ritminin dışına çıkması nedeniyle kilo almak kaçınılmaz hale geldiğine vurgu yaptı.

“Oruçluyken gün uzunluğu bir şey tüketmediğimiz için iftara gerçek kan şekerimiz düşer. Bu yüzden iftarda kısa vakitte yemek yeme gereksinimi ve kan şekerimizi yükseltme isteği içinde oluruz. Bu yüzden iftarda muhtaçlığımız üzerinde yemek tüketmek bilhassa de şekere çok yüklenmek ve sonrasında da hareketsiz kalmak kilo almanın esas sebepleridir.” diyen Diyetisyen İlksen Sena Akın, “Uzun periyodik açlığın metabolik suratı yavaşlattığını da düşünürsek sahur öğünü yapmayanlar ya da yalnızca su içip niyetlenenler ya da istikrarlı beslenmeyenlerin kilo alma mümkünlüğünün çok daha yüksek olduğunu söyleyebiliriz lakin iftardan sahura kadar olan süreci iyi bir biçimde değerlendirirseniz kilo almak bir yana zayıflamanız bile mümkün!” halinde konuştu.

Diyetisyen İlksen Sena Akın, Ramazan ayında oruç tutanların kesinlikle sahura kalkması gerektiğini, sahurda ağır yemek menülerinden uzak durulmasını ve yalnızca su içilip bırakılmasının da hakikat olmadığını söz etti.

“Sahurda süt, yoğurt, peynir, yumurta, tam tahıllı ekmekler üzere besinlerden oluşan hafif bir kahvaltı yapılabilir ya da çorba, yoğurt ve salatadan oluşan bir öğün tercih edilebilir” diyen Akın şu tavsiyeleri verdi:

SAHUR YAPSAM MI YAPMASAM MI?

Eminim bu soruyu birçok kere kendinize soruyorsunuzdur. Uyumanın verdiği tatlı huzurdan dolayı sahura kalkmak güç gelebiliyor çoğumuza lakin şayet sağlıklı ve formda bir ramazan geçirmek istiyorsak sahura kalkmak koşul. İftarla sahur ortasını en verimli biçimde değerlendirip bir sonraki oruç gününe iyi bir hazırlık yapmalıyız.

Sahurda yapılan seçimler de gün uzunluğu sizi enerjik ve tok tutacak yiyecek ve içecekler olmalı, birebir vakitte kan şekerini süratli yükseltmemeli ve susuzluğunuzu dengeleyebilmelidir.

Sahurda yapılacak hoş bir kahvaltı, oruç gününü verimli ve zinde geçirmek için ülküdür. Süt, ayran, peynir, yumurta, domates, salatalık, tam buğday ekmeği üzere glisemik indeksi düşük, uzun müddet tok tutan besinler tüketilmelidir. Zeytin yerine 2-3 ceviz yahut 7-8 tane badem fındık, bol söğüş zerzevat ve 1 porsiyon meyve susuzluk hissini azaltmak için verdiğim naçizane tavsiyelerden.

SONUNDA İFTAR VAKTİ!

İftarda boş mideye birden yüklenmek, süratli ve çok yemek midede yanma, şişkinlik, bulantı, gaz, kabızlık, şeker ve tansiyon yükselmelerine neden olur. Bu nedenle orucu su ve iftariyelikler ile açıp 1 kâse çorba (çok yağlı ve kremalı olmayan) içtikten sonra 5-10 dakika orta verip; sonrasında ızgara et/tavuk/balık, zeytinyağlı zerzevat yemeği, salata, yoğurt yahut ayran, tam buğday ekmeğinden oluşan bir menü tercih etmelisiniz.

İftarda kızartmalardan, çok tuzlu, yağlı, şekerli besinlerden, salam, sosis üzere işlenmiş besinlerden uzak durulmalıdır. Yemekler kızartılmamalı; ızgara, haşlama, fırın, buharda pişirme üzere sağlıklı pişirme teknikleri kullanılmalıdır.

İftar ile sahur ortasında geçen süreçte gün içinde kaybedilen su ve elektrolitin telafi edilmesi gerekir. Günde ortalama 2- 2,5 litre (10-12 bardak) su tüketilmelidir. Sağlıklı sıvı tüketimi için ayrıyeten ayran, sade maden suyu, az şekerli yahut şekersiz komposto, hoşaf yahut limonata da tüketilebilir.

Yavaşlayan metabolizmayı hızlandırmak ve bir seferde çok ölçüde yemenin vereceği rahatsızlıkları önlemek için iftar ile sahur ortasına küçük orta öğünler eklenmelidir.

İftardan ortalama 1-2 saat sonra ve yatmadan 1,5 saat evvel orta öğün yapılabilir. Bu orta öğünlerde 1-2 porsiyon meyve tüketilebilir. Ayrıyeten haftada 2 sefer 1 küçük kase sütlü tatlı, küçük bir dilim güllaç, 2 top dondurma tüketilebilir.

Tüm bunların yanı sıra kilo denetimini sağlamak için iftardan sonra fizikî aktivite artırılmalıdır.

TATLI İSTEĞİNE DİKKAT!

Ramazan’da bütün gün mideniz boş olduğu için kan şekeriniz düşüyor ve beden kan şekerini yükseltmek için tatlı besinler arıyor. Gücü çok yüksek şerbetli tatlılar yerine, sütlü tatlılar, dondurma, güllaç yahut limonata üzere hafif fakat serinletici tatlı ve içecekler tercihimiz olmalı.

Karar