Reyhan şerbeti, her konutta bulunabilecek materyalleri ile meskende de çarçabuk yapılabiliyor. Reyhan şerbetinin yararları ise saymakla bitmiyor. Reyhan şerbeti bildiğimiz şerbetlerden çok farklı bir biçimde hazırlanıyor.

REYHAN ŞERBETİ NASIL YAPILIR?

Reyhan şerbeti için gereçler:

1 demet olgunlaşmış mor reyhan

1 tepeleme çay kaşığı limon tuzu

3/4 su bardağı toz şeker

1250 ml. içme suyu

Reyhanları şayet sıcak suda fazla bekletirseniz, acı tatlarını suya bırakacaktır. Bu nedenle reyhanları sıcak suda çok bekletmemeye dikkat etmelisiniz.

REYHAN ŞERBETİ PİŞİRME ÖNERİSİ

Reyhan şerbetini isterseniz az çekerli isterseniz çok şekerli yapabilirsiniz. Verdiğimiz tanımdaki şeker ölçüsü ortalama bir ölçüdedir. Bu nedenle ölçüsü damak tadınıza nazaran ayarlayabilmek için azaltıp çoğaltabilirsiniz.

REYHAN ŞERBETİ TANIMI

1250 ml. ölçtüğünüz suyu derin bir tencerenin içine koyarak kaynatın.

Su kaynadıktan sonra, bol su ile yıkadığınız ve saplarını ayıkladığınız reyhanlar ile limon tuzunu kaynayan suya ekleyin.

Reyhanları ekledikten sonra, ocağın altını kapatın, birebir vakitte tencerenin kapağını da kapatın.

Reyhanlar suya rengini verene kadar sıcak suda bekletin. Sonrasında, reyhan yapraklarını süzerek alın.

Şekeri de ekleyin ve eriyene kadar bir kaşık ile karıştırın.

Soğuması için buzdolabına koyduğunuz reyhan şerbetini istediğiniz soğukluğa geldikten sonra servis edebilirsiniz.

REYHAN OTU NEDİR?

Başka bir ismi de fesleğen olan reyhan, hoş kokan bir bitkidir ve ballıbabagiller familyasında yer alır. Hind fesleğeni, yerfesleğeni, ak fesleğen ve yabani fesleğen isimli farklı çeşitleri bulunmaktadır. Ilıman iklimlerde yetişen reyhan, beyaz yahut pembe çiçekler açar.

Kısa ömürlü olan reyhan, bilhassa karasal iklimlerde kış aylarında taze olarak bulunmaz. Bu nedenle reyhan yaz mevsiminde iken kurutularak, kış aylarında da yemeklere lezzet
vermesi açısından kullanılabilir.

REYHAN NASIL KURUTULUR?

Taze reyhanları kurutmadan evvel güzelce yıkayarak, saplarını ayıklayın.

Ayıklanan reyhanları düz bir yerde, gazete kağıdının üzerinde yahut bir tepsinin içine serin.

Direkt güneş ışığına maruz bırakmadan, aydınlık, sıcak rüzgar almayan ve nemsiz bir yerde kurumaya alın.

Vakit zaman serdiğiniz reyhan yapraklarını karıştırarak alt üst yapın ve hepsinin kurumasını sağlayın.

Uygunca kuruyan reyhanları ellerinizin ortasına alarak ovalayın ve toz haline getirin.

REYHAN ŞERBETİNİN YARARLARI

Bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olan reyhan böylece hastalığa karşı direncin artmasını sağlar.

Makûs kolesterolü denetim altına alarak kalp sıhhatine yararlı olur.

Mide asidini düzenleyerek ve hazımsızlık ve şişkinlik üzere sindirim sıkıntılarının hafifletilmesini sağlar.

Baş ağrısı ve öksürüğe iyi gelir.

Kaynatıldığında tonik olarak kullanılır.

Karar